เมนูเด็ดเย็นนี้ "รถด่วนทอดเกลือ" หรือภาษาเหนือเรียกว่า "แน้"

บทความแรกของเราวันนี้เป็นการแนะนำอาหารทางเหนือค่ะ ออกจะเป็นอาหารแปลก ๆ ซักหน่อย แต่รับรองว่าถ้าใครได้ชิม (หรืออาจจะไม่กล้าชิม) จะอร่อยจนน้ำตาไหลเลยหล่ะ :D และอาหารเห็นของดิฉันวันนี้คือ "แน้ทอดรวยเกลือ" แต่เดี๋ยวก่อน ขออธิบายว่าเจ้า "แน้" นั้นคืออะไร "แน้" เป็นภาษาเหนือซึ่งทางภาษากลางของไทยเราเรียกว่า "รถด่วน" ปู้นๆๆ หลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยเห็น หรือเคยเห็นแต่ไม่กล้าดู เพราะมันน่ากลัวสยดสยอง แห่ะๆ มาดูเลยดีกว่า

ภาพเจ้า "แน้" หรือว่ารถด่วนซึ่งเป็นหนอนไม้ชนิดหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 1 นำเจ้า "แน้" มาต้มซะก่อนให้สุกพอดีจนขาวนวลอย่างที่เห็น

ขั้นตอนที่ 2 ตักออกมาใส่จานไว้ก่อนเพื่อเตรียมรอนำไปทอด

ขั้นตอนที่ 3 นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน ๆ จากนั้นนำมาใส่จานแล้วรวยด้วยเกลือป่นพอประมาณจะได้หน้าตาออกมาแบบนี้

จะเห็นได้เลยว่าเมนูที่ทำออกมาของดิฉันวันนี้น่ากลัวเอ้ยยย น่ากินมาก ๆ เหลืองอร่ามชวนขบเคี้ยวใช่ไหมล่ะค่ะ หากใครยังไม่เคยกินลองซะ จะติดใจค่ะ